フォーマルディナーのセッティングを実習する受講生
BASIC TRAINING
どんな実技訓練をするの？
Theory Meets Practice
まずは理論で土台を作り、すぐに実技へ移ります。たとえばテーブルセッティングを学んだその日に、実際にフォーマルディナーを設定してみる——学びを体で覚える設計です。講義と実技の間を最短にすることで、知識が頭で終わらず身体に染み込むよう工夫しています。
講義と実技の直結
座学の直後に実技演習を行うことで、知識が定着しやすく、疑問点をその場で解消できます。
少人数制の徹底
1クラス最大6名の完全少人数制。講師の目が全員に行き届き、一人ひとりの進度に合わせた指導が可能です。
反復練習の重視
基本の所作は何度でも繰り返します。正しい姿勢・歩き方・手の動きが自然にできるまで、根気よく指導します。
ROLE-PLAYING
ロールプレイング実習
Real Scenarios, Real Growth
現場では、想定外のことが起こります。だからこそ、日常の家事サービスから晩餐会の運営、緊急時の対応まで、幅広い場面を想定して繰り返し練習します。実際の環境に近い設定で、臨機応変な対応力を養います。
日常サービス
Daily Service
毎日の家事管理や来客応対を想定したシナリオ。ティーサービス、簡単なテーブルセッティング、基本的な所作の反復練習から始めます。
フォーマル晩餐会
Formal Dinner
複数名のゲストをもてなすフルコースディナーの運営。テーブルコーディネートからワインサービス、ゲストごとの対応までを総合的に実践します。
緊急時対応
Crisis Management
予期せぬトラブルや緊急事態を想定した高度なシナリオ。冷静な判断力と、周囲を落ち着かせる所作を訓練します。マスターコースで扱います。
実際の環境に近い設定
邸宅や高級ホテルを模したスタジオで、現実に即した場面を忠実に再現します。
段階的に難易度を上げる
初級の基本所作から、上級の複合的な危機対応まで、着実にステップアップします。
即時フィードバック
実習の直後に講師が具体的な講評を行い、改善点をその場で明確にします。
FEEDBACK SYSTEM
フィードバックの仕組み
Observe, Review, Improve
実習の後には必ず講評の時間を設けています。講師が各受講生の所作・判断・コミュニケーションを細かく観察し、良かった点と改善点を具体的にフィードバック。この講評→改善→再挑戦の循環が、確かな成長を支えます。
実習観察Observation
講師がロールプレイング中の所作・判断・言葉遣いを詳細に記録します。
個別講評Review
実習直後に一人ひとりへ口頭でフィードバック。良かった点をまず伝え、その上で改善点を具体的に指導します。
改善実践Improvement
指摘を受けた点を意識して、同じシナリオにもう一度挑戦。できなかったことができるようになる達成感を味わいます。
成長記録Progress Record
各回の評価を蓄積し、受講生自身が成長の軌跡を振り返れるようにしています。
講師から個別フィードバックを受ける受講生
AUTHENTIC EQUIPMENT
安全・実物主義
Real Tools, Real Skills
当アカデミーの実技指導では、実物の什器・道具を使用します。模造品ではなく本物に触れることで、質感・重さ・扱い方を身体で覚えます。また、受講生の皆様には初日から白手袋を着用いただき、プロフェッショナルとしての所作の基礎を身につけます。
白手袋でカトラリーを整える手元 —— 本物の什器を用いた実習
実物の什器・道具
クリスタルガラス、シルバーカトラリー、高級陶磁器など、実際の邸宅で使用される本物の什器を用いて訓練します。
白手袋の着用
初日からプロ仕様の白手袋を着用。手の動き一つひとつに品格が宿るよう、基本の所作から徹底します。
安全への配慮
すべての実技は経験豊富な講師の監督のもとで行います。怪我や破損のリスクを最小限に抑え、安心して学べる環境を整えています。
NEXT STEP
さらに学びを深める
実技の裏付けとなる教材や、訓練で身につくスキルの全体像もぜひご確認ください。まずは体験講座で実際の空気を感じてみませんか。
※ご相談はオンラインでも承ります
体験講座で実技を体験するFAQ
よくあるご質問
Frequently Asked Questions
講義で学んだ内容を必ず実技で試す設計です。テーブルセッティングやサービスの実習、現場を想定したロールプレイングが学びの中心です。
日常の家事サービスから、フォーマルな晩餐会の運営、緊急時の対応まで幅広いシナリオを用意しています。
はい。1日完結の体験講座で、所作やティーサービスを実際に体験いただけます。
その他のご質問はフォームよりお寄せください
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